معماری و دکوراسیون

پیشگیری از شکست رستوران پس از راه اندازی : شکست در یک فعالیت تجاری تنها نتیجه ی عدم خلاقیت و پشتکار نیست بلکه 82 درصد از این فعالیت ها صرفا به دلیل مشکلات مالی شکست می خورند.
راه اندازی فست فود پرسود و موفق نیازمند یک برنامه ریزی دقیق و استراتژی هدفمند است. به همین دلیل فراگرفتن روش های مدیریت کسب و کار اهمیت فراوانی دارد. با فراگیری و عمل به نکات زیر شما قادر خواهید بود بر چالش های پیش رو در مسیر کسب و کار خود غلبه و سودآوری فست فود و رستوران خود را تضمین کنید.

جالب است بدانید که دو سوم از فست فودهایی که مسیر رشد را در ابتدا به سرعت طی می کنند، در ادامه ی مسیر دچار مشکل می شوند. اما علت چیست؟ علت، بدون شک آنست که این رستوران ها بیش از اندازه روی مسائل مالی خود تمرکز می کنند و از سرمایه گذاری رو ایده های نو و خلاقیت غافل می شوند. موفقیت در امور مالی قطعا لازمه ی موفقیت یک فست فود است اما به تنهایی نمی تواند، تضمین کننده ی سودآوری شما باشد. مدیران کسب و کار های موفق، همواره به دنبال جذب ایده های جدید و خلاقانه هستند تا این گونه بتوانند موفقیت خود و شرکتشان را برای طولانی مدت تضمین کنند.

اما چه راه حل هایی وجود دارد که می توان از شکست رستوران و فست فود بعد از راه اندازی پیشگیری کرد؟ در ادامه این مقاله شما می توانید خلاصه ای از نظرات صاحبان کسب و کار های موفق و همینطور رموز موفقیت شان را بخوانید، با ما همراه باشید:

?

پیشگیری از شکست رستوران پس از راه اندازی

◊از افراد حرفه ای و باتجربه مشورت بگیرید

مهم نیست که چقدر خودتان تجربه دارید و یا چقدر در حوزه فست فود رستوران مطالعه داشتید ، اولین راه برای جلوگیری از ورشکستگی رستوران تجربه با کسانی است که در این حوزه بسیار خبره هستند. این نکته را به خاطر داشته باشید که صاحبان برند های بزرگی مانند مک دونالد ، ساب وی و دیگر برندهای فست فود شکست های بزرگی را از سر گذرانده اند تا به این نقطه برسند پس شما هم با اتکا به قدرت خود و مشورت با افراد باتجربه ، می توانید یک برند موفق و ممتاز در حوزه فست فود باشید.

◊نیاز های مشتری مهمترین عامل جذب سرمایه است

اولویت دادن و توجه به مشتری بسیار اهمیت دارد. کسب و کاری که خدمات و توجه مناسبی به مشتریان داشته باشد، حتما پیشرفت می‌کند. توجه مناسب به مشتری باعث بازگشت مشتریان می‌شود، و بازگشت مشتریان باعث وفادار شدن‌شان می‌شود. اگر رفتار بسیار خوبی با مشتریان نداشته باشید، آنها سمت رقبای‌تان کشیده خواهند شد. یاد بگیرید چگونه باید به مشتریان‌تان نشان دهید که برای‌تان محترم و ارزشمند هستند. همیشه در مورد کیفیت محصول‌تان از آنها سوال کنید و در قبال اظهار نظرشان درباره‌ی محصول، تخفیفاتی برای‌شان در نظر بگیرید (صرف‌نظر از این‌که نظرشان مثبت باشد یا منفی). اگر به اندازه‌ی کافی به مشتری نزدیک نشوید، اگر شبیه سایر فروشنده‌ها با آنها رفتار کنید، فقط وقتی سراغ‌تان می‌آیند که گزینه‌ی دیگری جز شما نداشته باشند. عدم توجه کافی به مشتری، بسیاری از کسب و کارها را نابود کرده است. واحد خدمات مشتریان‌تان معرف برند شما است.

?

پیشگیری از شکست رستوران پس از راه اندازی

◊برای هر ریالی که به دست می آورید ، برنامه ریزی داشته باشید

باید حساب و کتاب هر ریالی را داشته باشید که در فست فود به‌دست می‌آورید. اغلب اوقات، بسیاری از صاحبان رستوران و فست فودها حساب و کتاب فروش‌های روزانه‌شان را ندارند. وقتی یک روز فروش می‌کنند، با این‌ فکر که فردا هم می‌توانند به هم میزان فروش کنند، سودشان را خرج نیازهای شخصی‌شان می‌کنند. اگر می‌خواهید در رستوران دار موفقی باشید، باید حساب و کتاب هر ریال را از درآمدتان داشته باشد. حتما برای خرج‌های‌تان برنامه‌ریزی دقیق داشته باشید، زیرا اگر می‌خواهید فست فودتان رشد کند، باید 60 درصد از سودتان به کسب و کار برگردد؛ به علاوه، یک‌دهم از آن را نیز به عنوان مالیات باید کنار بگذارید.

◊در انتخاب مکان فست فود بسیار دقت کنید

نمی‌توانید در جایی فست فودتان را افتتاح کنید که نیازی به خدمات شما نداشته باشند. شیک و مد روز کردن فست فود باعث نمی‌شود آدم‌ها نزدتان بیایند و به شما وفادار بمانند. پیش از انتخاب مکان تاسیس فست فود باید به خوبی آن منطقه را از لحاظ بازار و مشتری بررسی کنید.

◊پشتکار داشته باشید و هرگز تسلیم نشوید

اگر پشتکار نداشته باشید؛ اگر مطالعه و تحقیق نکنید؛ اگر بعد از یک شکست بارها و بارها تلاش نکنید، شاید در کسب و کارتان موفق نشوید. اول باید بدانید رسیدن به نیمه‌های راه در کسب و کار هرگز به معنی موفقیت نیست. یکی دیگر از مشکلاتی که در همان آغاز، باعث تعطیلی کسب و کار می‌شود عدم تامین مالی یا کمبود بودجه است.

?

پیشگیری از شکست رستوران پس از راه اندازی

◊در انتخاب پرسنل وسواس به خرج دهید

ستفاده از نیروهای مستعد و کارکشته یکی از عوامل موفقیت فست فود ها است . در انتخاب پرسنل فست فود دقت نظر داشته باشید. زیرا پرسنل حرفه ای نماینده شما در برابر مشتری ها هستند. همچنین این پرسنل هستند که در نبود شما رستوران و فست فود را اره می کنند پس آگاهانه انتخاب کنید

◊خلاقیت و ایده های جدید را نادیده نگیرید

همواره به دنبال ایده های نو و خلاقانه باشید. مدیران برندهای موفق فست فود، همواره به دنبال جذب ایده های جدید و خلاقانه هستند تا این گونه بتوانند موفقیت خود و فست فودشان را برای طولانی مدت تضمین کنند.

در انتها شما را به خواندن جمله ای از موفق ترین کارآفرین جهان بیل گیتس دعوت می کنم ، بیل گیتس درباره موفقیت می گوید: “‌موفقیت، معلمی پلید است؛ زیرا آدم‌های باهوش را به گونه‌ای اغوا می‌کند که فکر می‌کنند هرگز شکست نخواهند خورد‌”